Adega da Lulu, Gaia

Olá maltinha Tasqueira...

Começo este review, com um pedido de desculpas direcionado a vocês, que estão desse lado e que acompanham a Tasca do Brutus. Durante este ultimo mês e meio foi-nos de todo impossível trazer até vós novas visitas e locais interessantes para vocês visitarem, simplesmente porque não as fizemos, e como tal, aqui ficam as minhas desculpas e obrigado a tod@s pelas vossas mensagens.

Contudo, eis que após este pequeno interregno, a Tasca do Brutus está de volta e cheia de ganas para vos dar a conhecer novos locais interessantes para vocês poderem visitar e degustar algumas das maravilhas da nossa gastronomia.

Hoje venho-vos falar de uma experiência que tive no passado dia 10 de Outubro, num jantar a 2 com a minha "mais que tudo", que fez a sua segunda aparição nestas andanças como "Staff Técnico" da Tasca.

Dada a conhecer através da sua página de Facebook, fui até Vilar do Paraíso, Vila Nova de Gaia, conhecer a "Adega da Lulu", localizada no interior da Confeitaria da Lulu, na Rua do Jardim nº 237, 4405-827 Vila Nova de Gaia.

Ao fundo do salão principal da Confeitaria, encontramos uma porta de madeira que desde logo nos dá a entender que vamos entrar para um espaço diferente do que aquele em que nos encontramos. E assim é efetivamente.

Ao abrir a porta encontramos uma sala com capacidade para cerca de 20 - 25 pessoas, decorada em tons acastanhados e com ornamentos do antigamente. Bastante agradável e enquadrada com o que se pretende enquanto decoração de uma adega.

À chegada, fomos recebidos por um dos colaboradores, de seu nome Marco, e demos a indicação que tínhamos mesa marcada para 2 pessoas para a Adega. O Marco fez questão de nos acompanhar à mesa e entregar os Menus para podermos dar uma vista de olhos ao que havia disponível.

A nossa escolha foi variada, uma vez que queríamos provar um pouco de tudo para podermos explanar melhor aqui a nossa opinião e para acompanhar uma garrafa de "Casal Garcia", bem fresquinha...

Enquanto esperávamos que o nosso pedido fosse elaborado, fomos degustando umas azeitonas temperadas com azeite e oregãos que estavam muito boas. Acidez baixa e com sabor intenso.

Ao nosso lado estava um cliente da casa, que provavelmente pela conversa, se deve ter apercebido ao que vinhamos, ofereceu o seu prato de ovos rotos para a fotografia e para prova. A simpatia deste simpático senhor não passou em claro e como são os clientes que fazem as casas, este é desde já um ponto positivo que gostaria de realçar, extensível também ao Marco, que tão bem nos serviu e ao responsável, o Sr. Luís.

Mas falando da comida propriamente dita, posso desde já adiantar que os ovos rotos são realmente uma boa opção para juntar às variadas tapas que podemos escolher.

As batatas fritas CASEIRAS, envolvidas na gema do ovo e o salgado do presunto, são uma agradável surpresa para o nosso palato. Uma dose muito bem servida que vai para além da tapa dita convencional. Uma bela entrada para o que o jantar ainda nos iria reservar.

De seguida, começaram a chegar os nossos pedidos:

Começamos com um belo pratinho de caracóis, que apresentava um molho bem apuradinho a envolver os mesmos. Bem apetitoso e com o nível de pimenta necessário para início das "hostilidades". O molho apesar de bem puxadinho talvez necessitasse um pouco mais de oregãos para lhe dar um trago mais exótico, contudo isto é apenas um gosto muito próprio.

Passamos logo a seguir a uma tábua de queijos composta por queijos de 4 categorias diferentes e acompanhados por tostas temperadas.

O primeiro de cor amarelada e com especiarias no seu interior tinha uma caraterística no sabor que se destacava dos restantes, que é o trago a cominhos... Uma boa combinação para os amantes dos sabores mais exóticos.

O segundo queijo, com uma cor branca, era ele também temperado com especiarias, mas não no interior, apenas pela parte fora, o que fez sobressair mais o sabor do queijo, contudo combinava muito bem com as especiarias que se sobrepunham.

O terceiro queijo era curado simples. De textura mais dura que os anteriores e com um sabor mais vincado, era também bastante agradável, contudo, apenas para os apreciadores dos sabores mais agressivos de queijo, que é o meu caso.

Por fim, o queijo que mais me agradou em questão de combinação de sabores, e que ao olhar seria a meu ver, o menos apelativo. Cor pálida, cortado toscamente e com meia dúzia de ervas no seu interior, este foi o queijo de sabor mais intenso e que mais agradou ao meu palato. Textura dura, mas quebradiça e de sabor algo agressivo fez as minhas delícias...

Para uma mudança completa de sabores, pedimos também um pratinho de tripas acompanhado com molho de francesinha.

As tripinhas cortadas em pequenos pedaços estavam bem fritas e estaladiças, de sabor agradável e tipico do que se pretende. A ideia seria combinar com o molho, mas para a ideia resultar, o molho da francesinha necessitaria de ser mais encorpado e com sabor mais intenso. O molho da francesinha era algo insípido, não acrescentando muito ao sabor da tripa, a não ser o sabor do caldo de carne, pelo que, caso sejam apreciadores de tripinhas enfarinhadas, não misturem com o molho...

Como não podia deixar de ser, pedimos também um clássico dos jantares de tapas: o belo do chouriço assado. Um chouriço de sangue assado com bagaço que pelo cheiro me parecia ser caseiro, o que ajuda a dar um gostinho mais próprio ao chouriço, e que se enquadrou dentro das expectativas, tanto ao nível do sabor, como da textura e nível de assadura.

Queríamos finalizar com algo que acrescentasse algo de diferente a esta experiência, e que não enchesse muito, e para o efeito pedimos o cogumelo portobello recheado com alheira queijo e salsa... Sem dúvida alguma, um "must have". Cogumelo bem fresco, o que dava para perceber logo quando o cortamos, e ele larga aqueles sucos próprios e cheios de sabor.

Por vezes nestas combinações, existe a tentação de apresentar a alheira num modo de preparação inacabado, contudo, nesta situação a alheira estava bem preparada.

Quanto à combinação de sabores nada a apontar, como já referi, um must have, embora na minha opinião, o queijo devesse servir de tampa a todo o cogumelo. Só porque adoro queijo e sou guloso....

Quando já pensávamos ter terminado a refeição, eis que o responsável, o Sr. Luís, nos traz uma das suas experiências para experimentarmos, cortesia da casa: uma espécie de empadão de couve flor envolvida em molho bechamel, mas sem batata. Podemos dizer que é agradável, embora haja algumas coisas que possam ser melhoradas, e que fiz questão de dizer ao Sr. Luís, como por exemplo, cortar a couve flor em pedaços mais pequenos.

Depois de tanta comida e experiência, infelizmente, já não houve espaço para a sobremesa.

Ficamo-nos pelo cafezinho e terminamos assim a nossa atuação.

O preço de 15 euros por pessoa, foi também bastante agradável dada a variedade e quantidade de comida experimentada.

Resumindo e concluindo, deixo-vos a aqui as minhas opiniões em forma de pontuação, com entrada direta para o Top 10 do Ranking da Tasca do Brutus

Ambiente: 8

Comida: 8

Serviço: 8

Limpeza: 8

Preço: 9

Total Geral: 8.2

Espero que tenham gostado desta nova experiência, após mais de um mês de ausência.

Prometemos não esperar tanto tempo para a próxima...

Abreijos

Brutus - 11/10/2019