Olá maltinha Tasqueira.
Como se têm dado com a nossa ausência? Nós temos sentido imenso a vossa falta e nesta fase de desconfinamento responsável, decidi juntar alguns membros do Staff Técnico para ir degustar um leitãozinho, aqui bem perto, na zona de Matosinhos.
A vontade de comer um leitãozinho já era alguma e já vinha de algum tempo atrás, mas o sentido de responsabilidade veio sempre ao de cima, e fomos adiando uma visita gastronómica para uma altura em que as coisas estivessem mais calmas, pelo menos por aqui na zona Norte.
E foi com esse pressuposto, que na passada Sexta Feira, me juntei ao "Pin" e ao "Machado" que me acompanharam nesta visita ao Cabeças em Matosinhos, depois de eu ter lançado o desafio nesse fim de tarde.
Depois de um ligeiro aquecimento no Café "Porto Alegre" com mais uns amigos, lá nos pusemos em marcha até Matosinhos, onde por acaso até arranjamos estacionamento com facilidade, o que não costumava acontecer no pré pandemia. Infelizmente, os restaurantes estão a passar por um mau bocado, e se todos pudermos dar uma mãozinha de forma responsável, poderá ser que eventualmente as coisas não se transformem no pesadelo que grande parte dos analistas estão a prever.
Hoje em dia, as primeiras coisas que reparamos enquanto clientes, é sem dúvida alguma a questão das regras impostas pela DGS para se manter o distanciamento e a higienização dos locais que visitamos, e posso-vos desde já dizer que o "Cabeças" fez cumprir na perfeição essas mesmas regras.
Dotado de dispensador com álcool gel à entrada, e com a sinalética de uso obrigatório de máscara que colocamos antes mesmo de entrarmos e subirmos à sala de refeições onde aguardamos até sermos recebidos por um dos colaboradores, que foi também o responsável pelo serviço da nossa mesa, de seu nome João.
A sala cumpria as regras do distanciamento social, e as mesas estavam espaçadas umas das outras, cumprindo assim as medidas propostas.
Após nos acomodarmos, o João questionou se iríamos desejar entradas, e se já tínhamos pensado no pedido.
A nossa resposta foi positiva e pedimos então o famoso leitão, e enquanto esperávamos uma entradas para nos irmos entretendo. Para beber, optamos pelo vinho frisante da casa.
Começando então pelas entradas, as mesmas forma compostas por azeitonas temperadas, pão e umas empadas de leitão que ainda vinham numa temperatura semi quente e que foram uma agradável surpresa. Bem recheadas com carne de leitão e ainda estaladiças, as empadas de leitão foram uma boa entrada para o que se haveria de seguir.
Cerca de 15 minutos depois da chegada das entradas, chegou o nosso leitão. Pedimos apenas 1 dose por indicação do João que disse de forma bastante descomplexada que 1 dose seria suficiente para os 3, mesmo depois de dizermos que aquela equipa já havia deitado abaixo meio leitão de forma bastante relaxada.
Mas, confiámos na palavra do João e pedimos 1 dose de leitão que veio acompanhado por batata frita ondulada, caseirinha, cortada através de uma máquina que lhe dá aquele aspeto ondulado, salada e molho de leitão.
Começamos pelo leitão que cumpriu perfeitamente a expectativa. Apesar de não ser um leitão que jamais me irei esquecer com a pele extremamente crocante, digamos que a crocância da pele ficou a meio termo e apesar de não ser espetacular, tinha partes que realmente estava muito boa. A carne do leitão estava tenra, e o leitão servia como complemento perfeito, não sendo muito agressivo. Aquilo que realmente sobressaía era que estávamos mesmo a comer leitão assado e não porco...
As batatas estavam impecáveis. Estaladiças, bem secas e bem saborosas, com o nível de fritura impecável. Um acompanhamento que sobressaiu pela positiva.
A salada composta pela típica alface, tomate, cebola e azeitona, também estava bastante agradável, embora seja sincero que pouco lhe toquei, pois tinha 2 grilos que me acompanharam neste jantar e que são loucos por salada. Tudo bem por mim... Eu sou capaz de sacríficos deste género pelos meus amigos.
O vinho frisante da casa também cumpriu bem a sua função. Combinou bem com toda a refeição e era bem refrescante, sendo que a acidez não era demasiado agressiva, preservando assim a normalidade do meu frágil estômago.
Quanto ao jantar propriamente dito, apenas posso dizer coisas positivas. Tudo de boa qualidade, sem grandes reparos a fazer. O serviço foi bastante eficiente, e o João foi um dos responsáveis pela nossa boa experiência neste campo.
Foi então que passamos às sobremesas. Cada um pediu o que lhe apeteceu, sendo que no meu caso, e como seria de esperar, a escolha foi leite creme. O Machado optou por baba de camelo e o Pin escolheu bolo de bolacha.
Tudo sobremesas caseiras de acordo com o João, e assim pareceram.
Contudo, há alguns reparos a fazer às sobremesas. O meu leite creme apesar de ter um sabor incrível que me fez lamber a taça até ao fim, precisava de um pouco mais de consistência. De resto estava impecável.
Quanto ao bolo de bolacha, estava bom, embora o sabor a manteiga fosse ligeiramente exagerado. Boa consistência, saboroso, mas com sabores algo desequilibrados.
Por fim, a baba de camelo do Machado, infelizmente foi a pior de todas. Extremamente liquida e demasiado doce. Não se conseguia comer muito mais do que 2/3 colheres sem enjoar.
Contudo, este pequeno percalço nas sobremesas não estragou a boa experiência que tivemos n´"O Cabeças", sendo que a principal motivação era comer bom leitão, tendo sido o objetivo concretizado.
Por fim, o preço. Mais uma agradável surpresa. Habituados a pagar uma média 30/32 Euros por cabeça aquando das nossas aventuras com leitão, eis que os 21.50 Euros por pessoa foram maravilhosos.
Desta forma, e em jeito de apreciação, aqui fica a nossa opinião sobre a experiência n´ "O Cabeças" em Matosinhos:
Ambiente: 8
Comida: 8
Serviço: 8
Limpeza: 8.5
Preço: 8.5
Total Geral: 8.2
Resumindo, esta foi uma experiência bastante positiva e que provou que é possível comer um leitão equilibrado fora das zonas mais tradicionais. Boa relação qualidade / preço e um bom serviço fez com que esta experiência fosse um sucesso. Estou certo que encontrei o sítio ideal para acalmar os meus desejos súbitos de leitão nas proximidades.
Abreijos,
Brutus - 07/07/2020
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